Gemberplant in je eigen tuin? Dit is hoe je zelf gember kan kweken!

We kennen tegenwoordig allemaal gember – een smakelijk culinair kruid (of beter gezegd een specerij) dat je praktisch overal kunt kopen. Het is de laatste jaren ontzettend populair geworden door de vele gezondheidsvoordelen die hij biedt. Aangezien een eigen groentetuin een van de tuintrends 2021 is, zijn dan ook veel mensen met groene vingers die hun eigen gember planten. Heb jij deze niet, en wil je toch zelf gember kweken? Dan kan dit natuurlijk! We leggen je alles uit over het hebben van een gemberplant in je eigen tuin!

Zelf gember kweken in je eigen tuin

Gember is een krachtige tropische groente met veel voordelen en verrassend eenvoudig zelf te kweken. Gember, dat vaak voorkomt in de Indiase en Aziatische keuken, geeft een smakelijke kick aan gerechten. Hiernaast is bekend dat de geneeskrachtige eigenschappen het immuunsysteem verbeteren en spijsverteringsproblemen verlichten. Dit wil je, toch!?

De beste tijd om gember te kweken is in het vroege voorjaar, na de laatste vorst. Aangezien de temparturen in ons landje nu langzaam oplopen (en weer terugzakken) is nu het ideale moment om je gemberplant te plaatsen!

Kies je gemberplant

Om thuis gember te laten groeien, begin je gewoon door een onbespoten gemberwortel op te halen bij een supermarkt, boerenmarkt of bestel deze online. Kies bij voorkeur een gemberwortel die visueel mollig is en kleine ‘ogen’ heeft. Wanneer de ogen groen van kleur zijn, zijn ze ideaal. We raden aan om waar mogelijk biologische gember aan te schaffen.

Hoeveel gember wil je kweken?

Afhankelijk van hoeveel gember je in je tuin wilt kweken, heb je de mogelijkheid om de wortelstok in meerdere stukken te snijden. Dit betekent dat je meer gember gaat kweken dan één plant. Snijdt de originele gemberwortel met een scherp, schoongemaakt mes. Over het algemeen kan elk stuk dat een minimale breedte van 2,5 tot 3,75 cm heeft met een of meer ogen, uitgroeien tot zijn eigen plant.

Na het verdelen van je gemberwortel (stukken met drie of meer ogen hebben meer kans om te ontkiemen), laat je de stukken minstens een paar dagen op een veilige en droge plaats staan. Hierdoor kunnen de stukjes gember een beschermende eelt vormen over het oppervlak en genezen, waardoor het risico op infectie wordt verminderd. Als je gember in een winkel koopt, laat de wortelstokken dan een nacht in water weken, omdat ze soms worden behandeld met een groeiremmer.

Kies de locatie om je gemberplant te laten groeien

Gember doet het het beste in halfschaduw, of in een plek met ochtendzon. Ze zijn het meest geschikt als ze uit de buurt van andere grote wortels worden geplant en moeten idealiter worden beschermd tegen wind en vocht. Als je je gember in een pot kweekt, zorg er dan voor dat je er een kiest die minstens 30 cm diep is. Zorg er ook voor dat er gaten in de bodem zitten voor de afvoer.

Het planten van je gember voordat je gaat kweken

Bereid de grond voor voordat je gember gaat planten. Als je gember kweekt in goede, rijke grond, zou er niets extra’s nodig moeten zijn. Als je geen goede aarde hebt, of als je gember kweekt in een standaard gekochte potmix, dan moet je deze regelmatig bijvoeren. Denk er ook aan dat elke gemberplant 20 centimeter nodig heeft om te groeien.

Plant de wortelstokken ongeveer 5 tot 10 centimeter diep in de grond, met de groeiknoppen naar boven gericht. Als je uit een pot kweekt, plant dan twee of drie stuks per grote pot.

Nazorg van je gemberplant

Na het planten van je gember is het belangrijk om de grond vochtig te houden, dit doe je door direct na het planten een beetje water te geven. Controleer je gember vaak en geef water als de grond lijkt uit te drogen. Zorg ervoor dat je tijdens de koudere maanden goed voor je gember zorgt. Wij adviseren om je gember in de winter binnen te halen en op een droge en warme plek te bewaren.

Je gember zal een sterkere smaak krijgen als hij zich in de grond ontwikkelt. Gember oogsten doe je na acht maanden en nadat de stengels zijn afgestorven. Je graaft dan de gemberwortelstok op. De plant zal er niet onder lijden als je stukjes afsnijdt, zolang je maar een paar ‘ogen’ achterlaat.