Kruiden kweken binnen? Dit is hoe je het beste kunt beginnen!

Je kunt meer met kruiden dan je denkt. Verwerk ze in je gerechten, maak verse thee of gekruide olie. En het leukste is, je kunt deze kruiden zelf bij jou binnen kweken! Je hoeft er geen tuin of groene vingers voor te hebben. Basilicum, munt of citroengras, het kan allemaal. Lees hier hoe je stap-voor-stap je eigen kruidentuintje kunt beginnen.

De eerste stappen

Voordat je meteen begint met het planten van zaadjes of plantjes is het van belang dat je een paar zaken op orde hebt. Zorg dat er een plek is in je huis waar er voldoende licht is om de kruiden te laten groeien. Zo kun je denken aan een vensterbank in de woonkamer of keuken. Het beste is ongeveer 5 uur per dag zonlicht, maar let wel op. Direct zonlicht is dan weer niet goed. Zo kunnen de plantjes snel uitdrogen. Een temperatuur tussen de 18 en 24 graden is perfect om je kruinden in te kweken.

Kruiden kweken binnen in je huis

Je kunt er zelf voor kiezen of je kleinere bakjes of potjes gebruikt om de kruiden in te kweken, maar er bestaat ook iets als een grote kruidenbak. Op deze manier heb je al je kruiden op een plek en blijft het dus overzichtelijk. Het hangt natuurlijk wel af van welke kruiden je wilt kweken en de hoeveelheid. En kies je ervoor om zaadjes te planten of kies je een plantje waarmee je kunt beginnen. Qua grond zijn de meeste kruiden niet zo veeleisend, maar houd wel er wel rekening mee dat er extra stoffen in standaard potgrond kunnen zitten die schadelijk kunnen zijn wanneer je zelf kruiden kweekt. Daarnaast moet je er wel voor zorgen dat je grond voldoende vochtig blijft, zodat je kruiden voldoende mogelijkheden krijgen om te groeien.

Welke kruiden kun je het beste kweken?

Je kunt ervoor kiezen om kruiden te kweken die je het meeste zelf gebruikt of waarmee je wil experimenteren. Weet je niet wat je moet kiezen, dan zijn er enkele vragen die je jezelf kunt stellen. Drink je graag (verse) thee? Denk dan aan theekruiden planten, zoals salie, munt of citroenmelisse. Gebruik je veel olie in de keuken? Dan kunnen kruiden als dille, tijm, oregano of citroengras van pas komen. Er zijn wel honderden kruiden die je zelf kunt kweken binnen dus kies zelf wat je graag zou willen kweken. Om je extra te helpen, hebben we hier een paar kruiden op een rijtje gezet die je makkelijk kunt kweken.

• Basilicum. Onmisbaar voor de Italiaanse keuken en gerechten. Houd er rekening mee dat deze plant niet in direct zonlicht moet staan en voldoende water krijgt. Alleen zo overleeft deze plant een langere tijd.
• Bieslook. De grasachtige plant is ideaal als garnering vanwege zijn kleur en smaak. De plant stamt namelijk af van de ui en de prei. De plant heeft erg weinig onderhoud nodig en is onmisbaar in je kruidentuin binnen.
• Tijm. Dit kruid heeft weinig water nodig en houdt van zon en warmte. Je hebt van dit kruid weinig nodig, omdat de smaak sterk is en past niet alleen goed in je eten, maar ook in de thee.
• Munt. Als we het hebben over munt, dan wordt vaak pepermunt of kruizemunt bedoelt. Dit kruid is in vele gerechten te gebruiken, maar vooral bekend van de thee. Let wel op met het kweken van dit kruid, hij vergt best wat aandacht. Verwaarloos je even de kwekerij, dan neemt de plant je hele bak over.
• Dille.  Het is een klein kruidenplantje wat bij vele visgerechten wordt gebruikt. Het plantje houdt van vochtigheid en ruimte dus houd daar wel rekening mee wanneer je dille wilt kweken.